«Детский сад №131»

Информация об организации питания дошкольников 

Обязательным условием нормального роста организма, его гармоничного физического и психического развития является организация рационального питания.

Детский сад обеспечивает детей 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с основным (организованным) меню (меню от 1 до 3 лет, меню от 3 до 7 лет), утвержденным заведующим. При организации питания учитываются возрастные нормы физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии. Организация питания детей (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи детьми в группах и пр.) осуществляется работниками детского сада в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (повара, подсобного рабочего, кладовщика, воспитателей, младших воспитателей).

Завтрак, обед, полдник и ужин предусмотрен при посещении дошкольного учреждения 10,5 часов, завтрак и обед  предусмотрен при посещении дошкольного учреждения 4 часов (ГКП с 8.00 до 12.00 и с 8.30 до 12.30, обед предусмотрен при посещении дошкольного учреждения 4 часов  ГКП с 9.00 до 13.00).

 При организации питания в детском саду сотрудники руководствуются действующими СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидимиологические требования к организации общественного питания населения", Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.08.2024 №9 "О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СаНпиН 2.3./2.4.4590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия, комиссия по закупкам, которые осуществляют приемный контроль. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СаНПин.

Пищеблок образовательной организации состоит из цехов сырой и готовой продукции, кладовых для хранения продуктов. Для приготовления качественного питания пищеблок укомплектован кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН: электроплита – 2,духовой шкаф - 2 холодильники – 4, морозильники – 2, варочные котлы- 2, тестомес-1, электромясорубка – 1, овощерезательная машина – 1, разделочные столы – 4, полным комплектом посуды.  

Положение об организации питания

Меню на сегодня

 Документы по организации питания:

Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Положение об организации низового контроля

Основное (организованное) меню для организации питания детей от 1,6 года до 3 лет

Основное (организованное) меню для организации питания детей от 3 лет до 7 лет

Время выдачи пищи